4 nhóm dinh dưỡng cần thiết cho bé là một trong những kiến thức hàng đầu mà mỗi bà mẹ đều phải ghi nhớ để đảm bảo con yêu được khỏe mạnh và phát triển toàn diện. Bố mẹ có biết, chỉ vì thiếu hụt vitamin mà nhiều đứa trẻ có thể gặp tình trạng chậm lớn, thấp bé, nhẹ cân so với những đứa trẻ bình thường. Vậy đâu là những nhóm chất cần thiết nhất trong quá trình phát triển của trẻ trong những năm đầu đời.
4 nhóm dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho bé
Sữa – Tinh bột
Ngũ cốc, bánh mì, gạo và các loại rau củ như khoai, bắp, bí ngô,… đều là những thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao.
Những thực phẩm chứa nhiều sắt và vitamin B như gạo lứt, cũng giúp thúc đẩy quá trình sản sinh năng lượng cho bé.
Nằm trong top chứa nhiều vitamin: A, B1, C,… Đậu xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch và phát triển khả năng hoạt động ở trẻ nhỏ.
Để đảm bảo cung cấp các dưỡng chất từ tinh bột các mẹ có thể tham khảo thực đơn sau:
Vì bữa sáng được coi là bữa quan trọng nhất, các mẹ có thể cho bé sử dụng bánh mì nâu, cháo yến mạch, ngũ cốc hay các loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột để bé có một ngày nhiều năng lượng để vui chơi.
Vào bữa tối mẹ có thể đổi sang các thực phẩm xay nhuyễn như khoai tây và cơm.
Bữa trưa có thể kết hợp hai thực đơn sáng - tối để cải thiện bữa ăn đa dạng cho bé không cảm thấy chán.
Cung cấp đầy đủ tinh bột giúp trẻ có một ngày nhiều năng lượng để vui chơi
Trái cây và rau xanh – Vitamin và khoáng chất
Việc bổ sung các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất sẽ giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất của bé diễn ra tốt hơn. Chính vì vậy các mẹ cần lưu ý để có thể chọn được các thực phẩm nhiều dinh dưỡng như rau củ quả:
Cà rốt (loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A và các vitamin khác như B,C).
Khoai lang (thực phẩm chứa nhiều vitamin A, B, C).
Rau bó xôi (cung cấp đủ vitamin A cần thiết cho bé hàng ngày).
Cà chua (chứa phần lớn các vitamin A, C vitamin B1, sắt và các dưỡng chất cần thiết khác).
Các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất sẽ giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất của bé diễn ra tốt hơn
>> Ehon "Bé thích ăn món nào nhỉ" giúp bố mẹ quên đi nỗi lo bé sợ ăn rau xanh
Chất đạm
Chất đạm cũng rất quan trọng giúp cơ thể trẻ sản sinh, duy trì và hỗ trợ quá trình phát triển tế bào và các mô.
Chất đạm có nhiều trong các thực phẩm như: thịt bò, thịt heo (nhóm thịt đỏ) hay thịt gà, vịt (thị trắng). Các mẹ nên cung cấp các loại thực phẩm này hằng ngày. Chế biến thành các món đa dạng và phong để các bé yêu thích hơn.
Để cải thiện và đổi bữa cho các bé, mẹ có thể sử dụng các loại thực phẩm như: hải sản, cá hồi, cá trích, cá ngừ hay tôm để hấp dẫn bé hơn.
Bổ sung Protein trong mỗi bữa ăn của trẻ để duy trì và hỗ trợ quá trình phát triển tế bào và các mô
>> Sách ehon hasu giúp con phát huy năng lực sáng tạo
Chất béo
Nhóm cung cấp năng lượng rất quan trọng cho trẻ trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Chất béo bao gồm cả mở từ động vật và dầu thực vật. Tuy nhiên các mẹ nên sử dụng cho các bé các loại dầu từ thực vật dành riêng cho trẻ từ độ tuổi từ 0 – 6 tuổi để trẻ có thể hấp thu tốt hơn.
Ngoài vai trò cung cấp năng lượng cho trẻ, chất béo còn giúp thúc đẩy quá trình cấu tạo các tế bào thần kinh và võng mạc. Tăng cường hấp thụ các vitamin tan trong dầu như là vitamin A và D.
Cùng với việc kết hợp các nhóm dưỡng chất: tinh bột, đạm, vitamin và khoáng chất. Các mẹ cũng nên đa dạng các nguồn chất béo từ động vật đến thực vật cho các bé.
Nhóm chất béo từ thực vật: dầu oliu, dầu mè, dầu hướng dương.
Nhóm chất béo từ động vật: bơ đậu phộng, phomai, mỡ cá,…
Nên bổ sung các chất béo có lợi cho sức khỏe như dầu oliu, quả bơ trong mỗi bữa ăn của con
Ngoài các nhóm thực phẩm trên, giai đoạn từ 2 – 6 tuổi các mẹ nên bổ sung thêm các loại sữa (sữa tươi, sữa bột) hay các thực phẩm làm từ sữa. Để đảm bảo hỗ trợ và cung cấp đầy đủ các loại dưỡng chất cần thiết cho bé phát triển phù hợp và toàn diện nhất.
>> Ehon người bạn tâm hồn trẻ thơ
>> Sách ehon hay nhất dành cho các bé từ 0-2 tuổi